MAIS UMA RECEITINHA PRA CEIA DE NATAL...

Mais uma dica esperta...

SALADA VERDE COM CEREJAS, QUEIJO E NOZES

4 PORÇÕES   6  PROPONTOS CADA

Ingredientes:

2 cs de azeite
2 cs de vinagre de cereja ou vinagre branco
2 cs de cebolinha-verde fatiada fina
1 cc de raiz forte (opcional)
1 cc de açúcar
1/8 de cc de sal
1 ou 2 pitada de pimenta-do-reino moida
11/4 de xic (200g) de cerejas frescas
6 xic de mistura de folhas verdes para salada (rúcula, alface frisé, espinafre ou a sua escolha)
60g de queijo gorgonzola picada
2 cs de nozes picadas

PREPARO

1- Faça o molho. Num pote de vidro com tampa de rosca junte o azeite, o vinagre, a cebolinha-verde, a raiz forte, o açúcar, o sal, a pimenta e acrescente 4 cs de água. Tampe e sacuda para misturar bem. Reserve.
2- Reserve 4 cerejas inteiras com cabinho. Corte as restantes ao meio e retire os caroços. Numa saladeira, misture as folhas, as cerejas partidas e a metade do molho. Na hora de servir, salpique o queijo e as nozes. Decore com as cerejas reservadas e sirva o molho restante à parte. 

(cs= colher de sopa, cc= colher de chá).

Bom apetite.